Betriebsausflug mit süßem Hintergrund

November 2018 – der Flieger Richtung Basel hebt pünktlich vom Hamburger Flughafen ab.
Die Frühstücksdamen aus drei Heikotel´s samt „Cheffe persönlich“ machen sich auf dem Weg um endlich in Erfahrung zu bringen, was der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre ist.
Wissen Sie´s?

Dies ist natürlich nicht der einzige Grund, warum wir extra nach Basel fliegen um dann noch eine weitere Stunde Autofahrt auf uns nehmen, um schließlich im Schwarzwald, im Örtchen Utzenfeld, welcher übrigens nur wenige Meter vom Geburtsort des Fussball-Nationaltrainer Joachim Löw entfernt liegt, bei der Firma Faller Konfitüren anzukommen.

Seit 1913, so berichtete uns Herr Faller sen. persönlich während eines ausgiebigen Frühstücks, ist die Firma Faller dafür bekannt, hochwertige Konfitüren herzustellen. Das Besondere bei der Herstellung ist die Tatsache, dass hier tatsächlich noch über einen offenen Kupferkessel die Konfitüre PER HAND GERÜHRT wird. Ungläubig wollten wir es genauer wissen und brachen zur Betriebsbesichtigung auf.

Und tatsächlich, nach umfangreichen Besichtigungen, Erläuterungen, Erklärungen sowie Hinweisen und Einblicken in das Thema „Konfitüre“ und „Faller“ kamen wir zum Herzstück der Herstellung:
Der glänzende Kupferkessel.

Und ja, wir können es bestätigen, im Gegensatz zu den richtig großen Herstellern werden hier tatsächlich noch per Hand die Früchte und Beeren in den Kupferkesseln vermengt. Die fachkundigen Mitarbeiter haben aufgrund Ihrer langjährigen Erfahrung das Gefühl für Premium-Konfitüre und Marmeladen sozusagen im Gespür – unablässig bei handwerklicher Tradition.

Die Qualität der hergestellten Konfitüre lässt sich wirklich sehen bzw. schmecken, die Philosophie aus Tradition gepaart mit Premiumqualität plus die Sorgfalt bei der Auswahl und Anbau der Früchte waren für uns DIE entscheidenen Faktoren unser Frühstücksbüffet mit den Faller-Konfitüren aufzuwerten.
Daher haben wir uns im Sinne unserer Gäste entschlossen, uns von unserem bisherigen norddeutschen Hersteller, welcher natürlich auch eine hervorragende Qualität angeboten hat, zu trennen und sind nunmehr seit Anfang 2019 mit allen unseren kleinen und charmanten Heikotel´s Kunde der Firma Faller.

Bisherige Rückmeldungen unserer Stammgäste bestätigen uns in dieser Entscheidung.
Probieren auch Sie bei uns diese tolle Geschmacksvielfalt – wir sind gespannt auf Ihr Feedback!

Ach ja, der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre ist eigentlich ganz einfach:
Marmeladen dürfen nur noch Konfitüren heißen, die aus Zitrusfrüchten hergestellt sind!
Aber letztendlich ist das auch „Wurst“, denn Hauptsache Ihnen schmeckt diese süße, hochwertige Leckerei – guten Appetit!

PS:
Ein feines Glas „Heikotel-Special-Edition-Erdbeer-Marmelade“ bekommen Sie bei uns im Aktionszeitraum Frühjahr 2019 bei jeder Online-Buchung über unsere Webseite heikotel.de geschenkt! So können Sie auch zu Hause genießen und sparen im doppeltem Sinne! Auf geht´s: Online bei uns buchen!
Klar, nur solange der Vorrat reicht....